Технические условия и технологическая инструкция на ГОТОВУЮ К УПОТРЕБЛЕНИЮ ПИЦЦУ -охлажденную, быстрозамороженную: 32 вида пиццы с различными начинками: с мясными продуктами, с грибами, пицца "Ассорти", с рыбой, с кальмарами, с курицей ТЕХНОЛОГИИ ЗДОРОВОЙ ПИЩИ: Изм №2 (2006) - Предложена технология производства (по желанию изготовителя) продукции с улучшенными потребительскими свойствами - обогащение
теста для изделий йодом, пищевыми волокнами, витаминами) Срок годн. охлажденной пиццы-24 час, Срок годн. быстрозаморож. пиццы-60 суток С/э закл, письмо-согл.ФБУЗ"Центр гигиены и эпидемиологии", КЛП - рег.ЦС