Технические условия и технологические инструкции на Пирожки и пироги печеные и жареные с различными видами начинок (мясной, из субпродуктов, рыбной, творожной, крупяной, с картофелем, капустой, морковью, с луком и яйцом, рисом, грибами, смешанной, с фруктово-ягодной начинкой, с повидлом, джемом ) пончики с начинкой, расстегаи, ватрушки, кулебяки с различными начинками, котлеты, биточки, колбасные изделия, запеченные в тесте Чебуреки Беляши, (14 видов фарша- мясной, творожный, яблочный, джем, повидло, морковный, морковный с рисом, морковно-яблочный, картофельный с луком, ветчина с сыром, куриный с грибами, куриный, кальмар с яйцом, из массы творожной) Шаньги и шанежки с начинками Введены изделия БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ (весь ассортимент ТУ) Все изделия - из теста: дрожжевого, дрожжевого сдобного, пресного, слоеного, из теста для блинчиков Срок годн. охлажденных изделий-24 час, блинчиков с фаршем-12-18 час, Срок годн. быстрозаморож. изд.-60 суток С/э закл , КЛП - рег.ЦСМ