Технические условия и технологические инструкции на Пирог «Невский» -Пирог «Для гостей» -Пирог «Семейка» -Пирог «Манник» -Палочки сырные -Крендель сахарный- «Венгерка»-Кулич -Слойка с начинкой--Слойка «Плетенка» Слойка «Уральская»-Слойка «Домашняя»-Слойка с марципаном-Булочка «Медовушка» -Булочка «Прикамская»-Плюшка «Венок» -Рожок со сгущенным молоком-Рожок с фруктовой начинкой Изменение №1 (с/э заключение,

2009г ) – расширен ассортимент - введены пончики «Русские традиционные», пончики «Русские молодежные» (круглые, в виде кольца, жареные изделия, допускается посыпка сахарной пудрой, поливка глазурью шоколадной), пирожки слоеные с сыром «Губаты» (прямоугольной или треугольной формы) Изменение №2 (письмо-согласование ФГУЗ Центр гигиены и эпидемиол.», 2011г )-добавлен пирог «Ачма» - многослойный пирог из заварного теста с начинкой (прослойки)из сыра со сливочным маслом ТЕХНОЛОГИИ ЗДОРОВОЙ ПИЩИ:В ТУ предусмотрена возможность (по желанию изготовителя) и описана технология выпуска изделий, обогащенных витаминами,йодом, пищевыми волокнами С/э закл, КЛП - рег.ЦС